Il negozio in Piazza San Carlo è un’istituzione nella realtà torinese. Rientra tra i “Locali storici d’Italia”, associazione che gode del patrocinio del Ministero per i Beni e le Attività Culturali ed il cui scopo è “la valorizzazione e la tutela dei più antichi e prestigiosi locali – alberghi, ristoranti, trattorie confetterie, pasticcerie, grapperie, caffè letterari - che hanno almeno settant’anni di vita e sono stati protagonisti o artefici di pagine della storia d’Italia attraverso gli avvenimenti di cui sono stati sede e i personaggi che li hanno frequentati. Attualmente, i soci del Sodalizio sono oltre 230” (236 nel 2012).
E' cambiato poco dal 1836, forse nulla; a partire dalla antica facciata di legni pregiati, fino ad arrivare alla vetrina dove, alternati ai legni e ai cristalli preziosi, oggi come ieri fanno mostra di sé caramelle e confetti, giandujotti e praline, marrons glacés e canditi: tutto il meglio della confetteria. Dopo una recente e accurata ristrutturazione è rinato il bancone bar che serve i grandi classici dei caffè di Torino e, nella bella stagione, i nostri ospiti possono godere di un accogliente dehor nel “salotto di Torino".
